La Ruta Gastronòmica Xancles i Tapes ha batut rècords i ha servit més de 7000 tapes enguany

Amb un trenta per cent més de tapes servides per local, un total de 650 per cadascun dels onze participants, aquesta proposta per a paladars exquisits que ofereix cada setembre Peníscola ha demostrat el seu excel·lent estat de salut.
Amb més participants que han acabat tota la ruta enguany, un total de 148, Xancles i Tapes segueix atraient nous seguidors malgrat mostrar un índex de fidelitat que ronda el 50%.
Els participants en la ruta l’han valorada com a bona o molt bona i han sumat 7118 tapes consumides al llarg de la setmana en què ha estat a disposició dels clients en les hores convingudes en cada local.
Com és habitual, l’organització ha invitat, també enguany, als participants a valorar la millor tapa i la millor atenció al client que, juntament amb el criteri professional d’un jurat especialitzat, compost per Eduardo Jiménez, professor tècnic de Cuina i Pastisseria i funcionari de carrera, i Carlos Albiol Querol, gerent del restaurant Bergantin de Vinaròs, han decidit que el guardó a la Millor Tapa recaigués en Mandarina, per la seua "Crema fresca de salmorejo amb mozzarella i cruixent de pernil", així com el premi a la Millor Atenció al Client en La Taberna del Coso.
Com a novetat, aquesta edició ha creat un nou guardó que ha concedit la premsa, molt disputat, per a Umami, per la seua "Escuma calenta de patata amb ou escumat aromatitzat i perles de tòfona".
Els representants del Patronat Municipal de Turisme i l’Ajuntament de la ciutat han fet lliurament dels guardons als premiats i els han animat perquè continuen amb la creativitat i el saber fer per a pròximes edicions, tal com el mateix alcalde, Andrés Martínez, ha comentat en la seua intervenció.
"La gastronomia és una aposta estratègica dins de la promoció de la nostra destinació turística i iniciatives d’aquest tipus, en les quals la col·laboració publicoprivada segueix recollint èxits, són un exemple més dins de la nostra oferta de gastronomia de qualitat en les quals hem de seguir treballant per seguir sumant "ha declarat l’alcalde, que s’ha mostrat molt satisfet amb les xifres de participació i la qualitat de l’oferta.