La cervesa de blat artesana de Peníscola, en el rànquing de les millors 100 cerveses d’Espanya

La cervesa de blat artesana de Peníscola, en el rànquing de les millors 100 cerveses d’Espanya, segons la Guia per descobrir les millors cerveses artesanes, que ha editat Geo Planeta. Badum és una cervesa natural, singular i autòctona. El seu nom suposa un reconeixement i posada en valor del patrimoni històric i natural de Peníscola, representat per la torre Badum, torre d’origen medieval alçada sobre un penya-segat de més de 95 metres d’alçària en ple paratge natural de la Serra d’Irta.
Segons la guia, la suavitat d’aquesta cervesa, elaborada de forma totalment artesanal a la Ciutat a la Mar, combina perfectament amb el sabor intens del marisc i la gastronomia autòctona de la ciutat.
El seu aroma, segons cataloga la publicació, és dens, de cereals i llegums, i s’aprecia una caràcter cremós dolç, una mica cítric i molt agradable.
L’Agència de Desenvolupament i Innovació Comercial de l’Ajuntament de Peníscola ha volgut felicitar els emprenedors que fa un any van apostar per la creació d’un nou sabor per a la ciutat, per als quals ha augurat nous èxits.