Xancles i Tapes, la ruta gastronòmica més esperada de l'estiu a Peníscola, compleix el desé aniversari

• Per celebrar els deu anys del conegut itinerari de tapes, l’organització ha incorporat el maridatge amb vins del celler Pagos de Híbera, amb dues de les seues varietats: Modernista Blanco i Modernista Tinto

• La consumició inclou tapa i beguda per 3€ en catorze establiments de la localitat

Dimarts que ve, 1 de setembre, comença a Peníscola la X Edició de la Ruta Gastronòmica Xancles i Tapes. Durant una setmana completa, 14 bars, restaurants i tasques de la ciutat oferiran a qui els visiten dues tapes a concurs. Les persones que vulguen realitzar la rtua poden recollir un dels 15.000 fullets que s’han preparat, en qualsevol dels cent locals on s’han repartit en el municipi i anar, local per local, degustant i gaudint de cada tapa. Quan hagen acabat la ruta han d’apropar-se a l’Oficina d’Informació i Turisme on, després d’omplir un petit formulari de qualitat i valorar les tapes, se’ls donarà el regal que els corresponga, amb un parell de xancletes. El preu per tapa i beguda és de 3 euros.

Desé aniversari d’una ruta singular i amb gran participació
Durant els nou anys precedents, l’empresa organitzadora (TodoPeñiscola) ha anat prenen decisions amb el suport de la majoria dels participants i amb l’única finalitat de millorar. La primera va ser limitar l’espai, amb la qual cosa només poden participar locals propers al nucli antic, per tal que la ruta es puga realitzar a peu. Una altra decisió va ser fixar les dates de l’1 al 7 de setembre, així com el preu en 3€. Des de 2010 també s’exigeix un mínim d’hores en què els locals han de servir les tapes (3 hores/dia). En la vuitena edició es va introduir l’obligació d’obtenir com a nota mínima un 4 per poder participar en posteriors edicions i, en aquesta desena, s’ha decidit unificar el vi que se servirà en la ruta. En aquest cas, correrà a càrrec del celler Pagos de Híbera, de Tarragona, amb dos de les seues varietats: Modernista Blanco i Modernista Tinto. La relació entre l’empresa organitzadora i Pagos de Híbera té el seu origen en la IX Edició de la Ruta, on un representant de Villa Retiro va ser el Jurat Professional que va ajudar a determinar el Guanyador de la Millor Tapa d’acord amb criteris com un test gustatiu (sabor, textura, raonament en punt òptim, temperatura adequada), un test visual (presentació atractiva, presentació pulcra, volum adequat), un test de matèries primes (qualitat, frescor, productes de temporada, productes km 0), un test de tècnica culinària (punt de cocció adequat, textures, contrastos) i un test d’originalitat (tapa gustativa i visualment sorprenent, aplicació de tècniques noves en l’elaboració).

Les correccions i modificacions han donat lloc que en edicions passades hagen participat una mitjana de 11,33 locals cada any, els quals han servit de mitjana 500 tapes per edició, passant de les 1.800 tapes servides el 2006 (225 tapes per local), a les 10.946 (684 tapes/local) de l’edició 2014. L’èxit el corroboren les enquestes de satisfacció, les quals aboquen resultats excel·lents durant els últims 3 anys: més del 90% dels clients que realitzen la ruta valoren la iniciativa com a “molt bona” o “bona”.

L’alcalde, Andrés Martínez, ha volgut recordar “com resulta d’important consolidar aquest tipus d’iniciatives gastronòmiques per tal de complementar l’activitat de restauració dels establiments del nostre municipi” i ha incidit especialment en la professionalització i l’altíssim nivell de la ruta.

Locals participants i tapes a concurs
Aquesta és la relació de bars, tasques i restaurants que van participaran en la ruta, i el nom de les tapes a concurs.

IL CAPO
Compota de melón con jamón frito
Crema de champiñones con salmón

LIZARRAN PEÑISCOLA
Tapa Lizarran
Tapa Prado

HOTEL RH PORTOCRISTO
Ibérico Thai
Pulpo a la Llama

I AVANT
Juego de Tronos
Falsa napolitana

CERVECERIA BADUM
Crema templada con falsa trufa electrizada
Sorpresa de piparrada con anchoa

EL COSO ARGENTINO
La Leyenda del Tiempo
La Flor de la Maravilla

LA PULPERÍA
El Pulpo Azul
La Pulpa Negra

MESON DEL ABUELO
Arcoiris de ensalada fría veraniega
Crepe relleno “de algo de la casa”

CINQUANTA
Cleopatra
Casterly Rock

TASCA PATA NEGRA
Croqueta de la abuela
Rancheras

MUVA BEACH
Contraste de sabores sobre hojaldre
Dulce, salado y exótico

EL CHIRINGUITO DELS BOUS
Sotobosque: pan de payés tostado, jamón de bellota con setas y foie gras micuit
Parmigiana: Berenjenas, jamón York, mozzarella, Parmigiano, salsa pomodoro y albahaca

PINTXO AZKARRA
Ahate Gutiziak
Barazki Betea

RESTAURANTE CARMEN GUILLEMOT
Ménage à Trois
Dos verduras y un destino

Premis per als clients que acaben la ruta
En aquesta edició hi ha més regals a elegir que mai per a totes les persones que completen la ruta:

PREMI 1. PASSI GRATUÏT per al circuit WELLNESS SPA del Gran Hotel Peñíscola**** amb opció extra d’accedir al bufet a preu reduït. En l’hotel, descompte especial per a acompanyants (s’hi admeten fins a 9 acompanyants per portador). Limitat a 50 unitats.

PREMI 2. INVITACIÓ GRATUÏTA per realitzar un TOUR URBÀ en SEGWAY (amb descompte del 50% per a acompanyants) + Entrada individual per visitar el Castell de Peníscola. Segway: mínim 2 persones – vàlid per als divendres vesprada de setembre i octubre. Limitat a 20 unitats.

PREMI 3. DINAR o SOPAR GRATUÏT en el Bufet del Gran Hotel Peñíscola**** (Begudes no incloses) amb opció extra d’accedir al circuit WELLNESS SPA a preu reduït. En l’hotel, descompte especial per a acompanyants (s’hi admeten fins a 9 acompanyants per portador). Limitat a 50 unitats

PREMI 4. PASSI GRATUÏT per a un SPA a Peníscola + Entrada individual per visitar el Castell de Peníscola. Limitat a 50 unitats

PREMI 5. INVITACIÓ DOBLE GRATUÏTA per al PARC AQUÀTIC ACUALANDIA (Complex esportiu Peñismar II) + Entrada doble per visitar el Castell de Peníscola. Limitat a 25 unitats

PREMI 6. INVITACIÓ GRATUÏTA per a una classe d’iniciació al Paddel Surf (1 hora)+ 30% de descompte per a acompanyant (*). Limitat a 10 unitats

PREMI 7. INVITACIÓ GRATUÏTA per a un viatge de 15 minuts en moto aquàtica, gentilesa d’ISMAJET (*). Limitat a 5 unitats

PREMI 8. INVITACIÓ GRATUÏTA per visitar el Jardín del Papagayo i el Butterfly Fort (papilionari). Limitat a 15 unitats

PREMI 9. Entrada doble per a la Golondrina (*) + Entrada doble per visitar el Castell de Peníscola. Només admetrà viatges durant els dies imparells del mes de setembre de 2015. Limitat a 25 unitats

PREMI 10. Tattoo Ibiza Divine + Entrada individual per visitar el Castell de Peníscola. Limitat a 5 unitats

I per a tots, xancletes gratis. A més, entrareu en el sorteig de 2 estades per a 2 persones 2 persones (en règim AD) en el Gran Hotel Peñíscola **** o en el Hotel & Spa Peñíscola Plaza Suites****

Sorteig en Xarxes Socials
Aprofitant el poder de convocatòria de les xarxes socials, en aquesta ocasió es tornaran a utilitzar aquestes plataformes per donar a conéixer la ruta i, amb aquesta finalitat, s’hi organitzaran jocs, sorteigs, etc.

Les empreses que col·laboren han lliurat a l’organització un gran nombre de regals amb aquesta finalitat, entre els quals destaquen, per exemple, abonaments per gaudir d’un circuit Spa i un menú en Restaurant Temàtic en l’Hotel & Spa Peñíscola Plaza Suites**** o una estada en règim d’AD en el Gran Hotel Peñíscola.

Per a més informació:

www.chanclasytapas.com - info@chanclasytapas.com

APP gratuïta amb localització dels locals, fotografies de les tapes i molta més informació disponible en el market de Google Play Store: www.gastropeniscola.com/app