Peníscola inicia les Jornades Gastronòmiques del Llagostí i el Caragol Punxent

• En aquesta tretzena edició participen un total de quinze restaurants
• Cada participant elaborarà un plat diferent cada setmana, amb el llagostí o el caragol punxent com a ingredient principal

Peníscola dóna inici a les seues XIII Jornades Gastronòmiques del Llagostí i el Caragol Punxent. Durant tot el mes de juny, els restaurants locals elaboraran quatre plats diferents, un per setmana, els ingredients principals dels quals són el llagostí i el caragol punxent de Peníscola.
En aquesta edició participen un total de quinze restaurants entre els quals trobem el Restaurant Altamira, Restaurant El Bodegón, Restaurant La Bodegueta, Restaurant La Cabaña, Restaurant El Caragol, Restaurant Les Doyes, Restaurant Escla, Restaurant I Avant, Taverna Ca Manolo, Restaurant El Mañico, Restaurant El Pescador, Restaurant Roca Mar, Restaurant Roca Platja, Restaurant Tio Pepe i Restaurant Xulos.

Els arrossos, suquets i el tradicional all i pebre són algunes de les elaboracions més presents en els menús triats pels hostalers per a aquestes jornades, però també trobem plats més avantguardistes com carpaccio o creps de mar.
L’alcalde de Peníscola, Andrés Martínez, s’ha referit a les jornades gastronòmiques com “una iniciativa renovada que atén a l’evolució de l’oferta de restauració i que enguany aposta per la variació en els plats fora de carta basats en productes que donen nom a la convocatòria gastronòmica”. A més, ha volgut agrair als restaurants “la seua implicació i professionalitat, que fan que cada any les jornades gastronòmiques tinguen més èxit”.
Els gurmets podran degustar les propostes setmanals dels xefs dels quinze establiments participants durant tot el mes de juny, que comença avui.