Idiomes
Noticies
Les XIII Jornades Gastronòmiques del Llagostí i el Caragol Punxent de Peníscola arriben a l’equador amb més de 400 comensals
En l’inici de la tercera setmana de les XIII Jornades Gastronòmiques del Llagostí i el Caragol Punxent de Peníscola, els restaurants que participen segueixen oferint als seus clients una gran varietat de plats amb aquests ingredients com a protagonistes. El balanç d’aquesta primera quinzena suma més de 400 comensals, xifra que espera multiplicar-se al termini del mes i d’aquesta edició. Aquesta setmana, el restaurant Roca Mar ens ha presentat la seua proposta: caragols punxents gratinats en dues salses.
Els xefs locals proposen per a aquesta setmana arròs negre melós de sepionet de punxa i caragols punxents en el restaurant Altamira; assortit de peix i marisc en el Restaurant El Bodegón; rom confitat amb crema de ceba i llagostins en el Restaurant la Bodegueta; suquet de rom amb llagostins i caragols punxents en el Restaurant La Cabaña; caldera d’arròs melós amb llagostins i caragol punxent de la llonja de Peníscola en el Restaurant El Caragol; púding de caragol punxent, escórpora i llagostins amb espuma de allioli en el Restaurant Les Doyes; caragols punxents amb mussolina d’all i pinyons en el Restaurant Escla; planxa de caragol punxent i llagostí acompanyat de delícies de llagostí amb salsa romesco en el Restaurant I Avant; planxa de caragol punxent i llagostí acompanyat de delícies de llagostí amb salsa romesco en la Taverna Ca Manolo; polp de Peníscola a la planxa amb allioli i llagostins amb ceba caramel·litzada en el Restaurant El Mañico; all i pebre de peix amb llagostins i caragols punxents en el Restaurant El Pescador; graellada de peix de la nostra llonja amb caragols punxents en salsa romesco en el Restaurant Roca Platja; arròs pelat amb llagostins, caragols punxents i arcoíris de alliolis en el Restaurant Tio Pepe i llagostins i caragols punxents a l’all en el Restaurant Xulos.
Foto: Xef Javier Marqués, Restaurant RocaMar
Volver al listado de noticias » »
accesibilidad · avís legal · contacte






