Idiomes
Noticies
El Restaurant Muva Beach i l’Hotel RH Porto Cristo, els premiats en la Ruta Xancles i Tapes
La Ruta Xancles i Tapes ha lliurat els premis als guanyadors de l’última edició. El Restaurant Muva Beach repeteix guardó amb la seua tapa denominada “Entre Atún y Atún”, elaborada amb tataki d’aquest peix blau, combinat amb un bunyol de calamar i foie mi-cuit, que ha obtingut la puntuació de 9.33 sobre 10 punts.
Aquest premi, dotat amb 500€, és fruit de les valoracions obtingudes entre les persones que han acabat la ruta completa i un jurat professional que la realitza d’incògnit. En aquesta ocasió, el Jurat Professional ha estat format pel personal del recentment inaugurat Restaurant Xerta a Barcelona, dirigit per Fran López, el restaurant del qual, Villa Retiro, compta amb Estrella Michelín des de 2009. Aquest xef és el quart cuiner més jove del món a ostentar aquest guardó i per a l’organització “ha sigut un honor comptar de cap nou amb la seua col·laboració” .
La Millor Atenció al client també ha recaigut en Muva Beach, amb 8.94 punts, obtingut únicament pels vots d’aquelles persones que van acabar completament la ruta.
Un jurat especialitzat format per periodistes, que també va realitzar la ruta completa, va premiar com a millor tapa la denominada “Delicia Ibérica”, elaborada amb galtes de porc ibèric en diverses salses, del Restaurant de l’Hotel RH Porto Cristo.
Després de la proposta d’èxit de l’any passat, aquesta edició, l’organització ha decidit repetir l’entrega del Premi al Millor Maridatge, que atorgava la Bodega Pagos de Hïbera, Patrocinador Oficial de la ruta, la qual ha guardonat també a la tapa “Delicia Ibérica”, maridada amb el negre Modernista D.O. Terra Alta com la millor de les 28 que es presentaven al concurs.
En la roda de premsa han intervingut Andrés Martínez, alcalde de Peníscola i vicepresident de la Diputació amb delegació en l’àrea de Turisme; Rafael Suescun, regidor de Turisme, Juan Antonio Beltrán, representant de TodoPeñiscola, empresa organitzadora de la Ruta Xancles i Tapes, i Joaquim López, soci i fundador dels restaurants Villa Retiro i Xerta Restaurant, així com de les Bodegues Pagos de Híbera, Patrocinador de la Ruta.
Recordem que 14 van ser els establiment que van participar en aquesta iniciativa que compleix l’11é aniversari i que s’ha consolidat com una de les cites ineludibles i de més èxit del panorama gastronòmic provincial, amb 11.645 tapes servides, quasi 900 per local, i una valoració molt positiva per part de 9’6 de cada 10 participants.
Volver al listado de noticias » »
accesibilidad · avís legal · contacte






