Peníscola presenta les Jornades Gastronòmiques del Llangostí i el Caragol Punxent

• En aquesta catorzena edició participen un total de catorze restaurants
• Les propostes dels xefs peniscolans podran degustar-se al llarg de tot el mes de juny amb menús amb un preu entre 20 i 30 euros

Durant tot el mes de juny, els restaurants locals que s’han sumat a la iniciativa oferiran un menú gastronòmic els ingredients principals del qual són el llangostí i el caragol punxent de Peníscola.

En aquesta edició participen un total de catorze establiments: Restaurant Altamira, Restaurant El Ánfora, Restaurant La Bodegueta, Restaurant La Cabaña, Restaurant El Caragol, Restaurant Hogar del Pescador, Restaurant La Isla, Restaurant Muva Beach, Restaurant El Pescador Ermitaño, Restaurant Roca Mar, Restaurant Roca, Restaurant Tío Pepe, Taverna Sant Pere i Restaurant Vista al Mar.

L’alcalde de Peníscola, Andrés Martínez, s’ha referit a les Jornades Gastronòmiques com “una iniciativa molt veterana que es presenta renovada, atenent a l’evolució de l’oferta de restauració; vam escollir un producte com a estendard i avui és ja un referent dins del nostre receptari i de la nostra oferta gastronòmica local”; aquestes Jornades van ser les primeres que va impulsar la localitat “i segueixen sent unes de les més esperades” ha valorat l’alcalde. Els arrossos, suquets i el tradicional all i pebre són algunes de les elaboracions més presents en els menús escollits pels hostalers per a aquestes jornade, però també trobem plats més avantguardistes, com carpaccios, ceviches o broquetes en combinacions de sabors, que inclouen les carns, el foie o fins i tot les fruites.

A més, Martínez ha volgut agrair als restaurants “la seua implicació i la seua professionalitat, que fan que cada any les Jornades Gastronòmiques de Peníscola tinguen més èxit”.